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Boukha
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Il mwcqBoukha è un'mwcgacquavite di mwcwfichi tipica della mwdaTunisia. La parola, in mwdqdialetto tunisino, significa mwdgvapore d'alcoolcite-ref-2[2], mentre in francese viene detto mweweau de vie de figue. La bevanda si ottiene per semplice mwfadistillazione di fichi di origine tunisina e turca. Si presenta incolore, trasparente con mwfqgradazione alcolica di circa il 36%. Il gusto è leggermente secco.
Contents
• Storia
• Note
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Storia
Il Boukha fu ideato e distillato per la prima volta nel 1880 da Abraham Bokobsa, liquorista tunisino di religione mwgqebraica, nella sua distilleria a La Soukra, centro abitato nei pressi di mwgwTunisi. La bevanda ottenne un rapido successo a livello internazionale, cosa che valse a Bokobsa numerosi riconoscimenti in occasione di varie mostre ed esposizioni.cite-ref-3[3].
Degustazione
Il Boukha può essere servito sia ghiacciato come mwigaperitivo che liscio a mwiwtemperatura ambiente come digestivo. Si presta inoltre come base di alcuni mwjacocktail, può essere miscelato con mwjqsucchi di frutta ed aggiunto alle macedonie per esaltarne il saporecite-ref-4[4].
Note
cite-note-11. mwmaAlida Ardemagni, mwmqmwmgTunisia: Tunisi, Cartagine, Kairouan, l'Atlante e Hammamet, Jerba, le oasi e il deserto, Touring Editore, 2006, p.mwmw 237. mwnaURL consultato il 24 dicembre 2020.
cite-note-22. ↑ mwoamwoqmwogBoukha, su mwowgrappa.com, Sito ufficiale del Poli Museo della Grappa.
cite-note-33. ↑ mwpw(mwqamwqqFR) mwqgmwqwLa Famille Bokobsa, su mwrabokobsa.com mwrq(archiviato dall'mwrgurl originale il 4 marzo 2014).
cite-note-44. ↑ mwsg(mwswmwtaFR) mwtqmwtgBoukha, su mwtwbokobsa.com mwua(archiviato dall'mwuqurl originale il 6 aprile 2011).
Voci correlate
Altri progetti
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